Vitigno: Grillo
Cantina: Nino Barraco
Annata: 2018
"La mia idea non è un vino perfetto, ma un vino che sappia emozionare"
Nino Barraco è un vignaiolo artigiano della città di Marsala, la sua azienda nasce nel 2004 partendo dai vecchi vigneti familiari. Dal primo momento la sua filosofia è stata improntata alla salvaguardia della biodiversità in vigna, ad una viticoltura sostenibile che trovasse continuità in cantina attraverso l'uso di fermentazioni spontanee e aggiunte minime o inesistenti di S02. Solo acciaio , così da preservare il varietale.
Il Grillo è fortemente legato alla storia vinicola di Marsala, anche se forse è uno degli ultimi arrivati. Quello di Nino fermenta e macera sulle bucce dai 3 ai 6 giorni regalandogli un colore topazio chiaro, struttura e golosità ... e sale, elemento imprescindibile quando si parla di Marsala
Il Re della sabbia