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MonteCorneo 570 - Hambre 2019

MonteCorneo 570 - Hambre 2019

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Montecorneo
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Vitigno: Grechetto

Cantina: MonteCorneo

Annata: 2019

 

 

 Grechetto in purezza, Hambre nasce dall'unione di due vendemmie, la prima a inizio settembre, la seconda dopo la metà. Dopo la pressatura sofficee, le uve sono state torchiate con torchio verticale, in ossidazione.

La prima vendemmia, senza controllo delle temperature, ha eseguito spontaneamente la fermentazione. La seconda vendemmia e' stata poi aggiunta alla prima massa e cosi ha completato la fermentazione.

Il colore giallo intenso deriva da una concentrazione estrema in pressa della buccia, non diluita nella polpa.

Un vino denso, di tutto.