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Rado Kocjancjc - Refosk 2016

Rado Kocjancjc - Refosk 2016

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Kocjancic
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Vitigno: Refosco

Cantina: Kocjancic Rado

Annata: 2016

Un’azienda a conduzione familiare, con produzione di vino Doc Carso alle porte di Trieste, sul’ultima collina arenaceo marnosa affacciata sul mare, strigliata dai venti di bora invernali e dalle docili brezze marine d’estate. Tutta la produzione è biologica, dunque nessun tipo di trattamento chimico in vigneto tutto avviene secondo le leggi della natura. Tutta la produzione di vino è legata alle varietà autoctone triestine, come la vitovska, malvasia istriana, un'uvaggio bianco da vigne centenarie, un uvaggio rosso locale e ad alcune riserve nelle annate migliori.

La vendemmia interamente manuale è stata effettuata nella seconda decade di ottobre. L’uva già appassita sulla pianta è stata delicatamente diraspata e lasciata a macerare per 30 giorni sulle bucce. Dopo la pressatura ed una naturale decantazione il vino è stato affinato in botti tonneaux di rovere francese per tre anni