Vitigno: Sangiovese
Cantina: Il Ventolaio
Annata: 2015
Un'azienda situata lungo il tragitto che porta da Montalcino all'Abbazia di S.Antimo con un estensione di 14 ettari a piena conduzione familiare. Una vinificazione secondo processi naturali privilegiando lieviti autoctoni presenti nelle uve stesse sono il preludio di un invecchiamento lungo 48 mesi in botti di rovere di Slavonia e Francese da 30 hl con successivo affinamento in vetro per circa 6 mesi. Un naso intenso, ampio, fruttato precede una bocca elegante e dotata di lunga persistenza, con tannini setosi ed una buona freschezza.
Un vino con una precisa identità territoriale.