Vitigno: Sagrantino
Cantina: Fongoli
Annata: 2013
Fongoli è un cantina umbra con alle spalle 70 anni di storia che opera sulle colline di Montefalco; affida la propria coltivazione e produzione al disciplinare di VinNature con tecniche totalmente votate alla biologia ed alla biodinamica. Le uve raccolte a mano fermentano con i lieviti naturali per circa 30 giorni. In seguito viene lasciato invecchiare minimo 5 anni in botte grande di rovere di Slavonia di età varia dai 10 ai 70 anni. Un colore granato scuro, fitto, quasi impenetrabile sprigiona un impatto olfattivo intenso ed elegante. Un vino di grande corpo, denso dalla giusta tannicità.
88 punti sulla rivista Decanter World Wine Award 2019