Vitigno: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Cantina: Domaine Henri Goutorbe
Annata: 2006
Nella Vallée de la Marne, Aÿ è il comune più rappresentativo dal punto di vista vitivinicolo, poiché rappresenta il più significativo dei due Grand Cru del comprensorio.
Proveniente da soli vigneti classificati “Grand Cru”, questo champagne ha stoffa aristocratica: combina magnificamente una struttura audace e vigorosa con una acidità che rinfresca piacevolmente. Avvolge la bocca con sensazioni aromatiche nitide, lasciando un finale lunghissimo.