Vitigno: pinot meunier 100%
Cantina: Christophe Mignon
Annata: S.A
La scelta di coltivare la vite con amore e pazienza per raccogliere i frutti migliori. La ricerca per produrre un vino equilibrato è continuata nelle cantine,che sono tutt'altro che spazi neutri,e che sono tenuti sotto una stretta e amorevole considerazione. Il vino attende lì, raggiungendo il suo pieno potenziale.
Fruttato, potente e piacevole, con mandorle, spezie e note di cioccolato nero. Potente, intenso e vinoso in bocca, con note di frutti di bosco, fragola e lampone. Termina con finiture setose, pure ed espressive.
I 6,5 ettari di vigneti,situati tra Le Breuil e Festigny,sono formati da circa 30 appezzamenti e comprendono il sorprendente mosaico che è il dominio Christophe Mignon
"La nostra filosofia è lavorare a fianco della natura, con e per la natura; questo è un motto semplice, metterlo in pratica, tuttavia è molto più impegnativo ..."