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Collecapretta - Il Forestiero 2016

Collecapretta - Il Forestiero 2016

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Collecapretta
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Vitigno: Sagrantino

Cantina: Collecapretta

Annata: 2017

Il Forestiero 2016 è un vino naturale prodotto dall'azienda Collecapretta, situata nel comune di Spoleto, in Umbria. Coltivati in collina su un terreno argilloso a spalliera, tradizionale sistema di allevamento utilizzato dai contadini Spoletini. Prodotto nel totale rispetto del terroir e delle tradizioni, questo vino fermenta spontaneamente con macerazione sulle bucce per 6 giorni ed affina in vasche cemento, per poi essere imbottigliato senza filtrazioni o aggiunta di solforosa, secondo i principi del ciclo lunare