Vitigno: Cabernet Sauvignon
Cantina: Tunia
Annata: 2016
La raccolta manuale, in cassette, è stata fatta quando l’uva era a completa maturazione.
Con una pressatura soffice abbiamo ottenuto il mosto che è stato vinificato “in bianco”, senza alcun contatto con le bucce, e ha fermentato grazie a lieviti indigeni.