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Chianti Fattoria Castellina

Fattoria Castellina - Vin Santo del Chianti 2003 (50 cl)

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Fattoria Castellina
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Vitigno: Trebbiano, Malvasia, San Colombano

Cantina: Fattoria Castellina

Annata: 2003

 "Vino di tradizione e memoria della fattoria. Ultimo anno di produzione anno 2004.

 Vinificazione, maturazione e affinamento
Appassimento uva su graticci per 3 mesi.Maturazione per almeno 3 anni in caratelli toscani secondo tradizione.Imbottigliato senza filtrazione per caduta. " l'attesa e l'ossigeno gli ingredienti segreti per questo vino che attraversa il tempo.

La dolcezza si accompagna ad una incredibile freschezza.

Da accompagnare ai fegatini, ad un formaggio stagionato

 

Il tempo