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Barraco Grillo

Nino Barraco - Grillo 2018

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Nino Barraco
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Vitigno: Grillo

Cantina: Nino Barraco

Annata: 2018

 "La mia idea non è un vino perfetto, ma un vino che sappia emozionare"

Nino Barraco è un vignaiolo artigiano della città di Marsala, la sua azienda nasce nel 2004 partendo dai vecchi vigneti familiari. Dal primo momento la sua filosofia è stata improntata alla salvaguardia della biodiversità in vigna, ad una viticoltura sostenibile che trovasse continuità in cantina attraverso l'uso di fermentazioni spontanee e aggiunte minime o inesistenti di S02. Solo acciaio , così da preservare il varietale.

Il Grillo è fortemente legato alla storia vinicola di Marsala, anche se forse è uno degli ultimi arrivati. Quello di Nino fermenta e macera sulle bucce dai 3 ai 6 giorni regalandogli un colore topazio chiaro, struttura e golosità ... e sale, elemento imprescindibile quando si parla di Marsala 

 

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