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Fiano 'Rotole' Di Prisco 2017

Fiano 'Rotole' Di Prisco 2017

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Di Prisco
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Vitigno: Fiano

Cantina: Di Prisco

Annata: 2017

 

 Il bianco “Rotole” è un Fiano in purezza prodotto nel territorio di Fontanarosa, in provincia di Avellino. Le uve provengono da una parcella particolarmente vocata, che si trova alle spalle della cantina, nell’omonima Contrada Rotole. Le vigne sono coltivate a Guyot, a un’altitudine di 420 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente sabbiosi che contribuiscono a conferire al vino una particolare finezza espressiva. Il clima fresco e continentale, con notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte, porta le uve a maturazione molto lentamente, con corredi aromatici delicati ed eleganti. La vendemmia viene effettuata durante la prima settimana di ottobre e la fermentazione si svolge in tini d’acciaio alla temperatura controllata di 18 °C. Il vino matura alcuni mesi in vasche d’acciaio e completa il suo affinamento in bottiglia.

 

Il Fiano "Rotole" della cantina campana Di Prisco è un bianco intenso ed elegante, che mette in luce le straordinarie qualità di uno dei vitigni a bacca bianca più antichi, nobili, complessi e longevi del nostro patrimonio ampelografico. I profumi floreali e di camomilla si aprono verso un ventaglio di maturi aromi fruttati, morbidi cenni esotici, note di frutta secca e sentori di erbe aromatiche del territorio. Al palato rivela subito una grande energia espressiva, con vivace freschezza e aromi persistenti.